Fiskebuffet

Fiskebuffet 1
Skummende fiskesuppe med hvidløg croutons og dagens fisk

Røget torsk og laks med fennikel-kartoffelsalat

Langeterine med krydderurtesalat og dilddressing

Klassisk rødspætte ”Bonne femme” med champignons og hollandaise

Grillet mørksej med brunet hasselnøddesmør

Cæsarsalat med parmesan og jomfruhummer

Skærisingroulade med rustiksalat og sprødt

Torsketatar med kapers, dild og radiser

Stegt rokkevinge med løgconfit og rødvinsky

Grillet laks med porreragout og estragoncrust

Saltindbagt helleflynder med bagte rodfrugter og brunet smør sauce

Ovnbagt kulmule med fyld af østers og røget vagtelæg samt muslingesauce

Bemærk venligst:

Min. 20 personer.

Levering 150 kr.

Buffeterne kan variere i forhold til sæson